埃及美食能够满足各类人士的餐饮需求，无论您是挑剔的肉食主义者还是素食主义者。虽然没有其他中东美食那样丰富多彩，但是埃及菜肴简单而美味，主要配料是蔬菜、草本、羊肉与鸡肉。

        达伍芭莎 (Dawood Basha)

        这道营养丰富、美味可口的佳肴以羊肉丸（肉沫拌香芹和洋葱）为原料，加浓汁番茄酱烹调，米饭打底，配以烤松仁，在中东地区大受青睐。广受青睐的达伍芭莎 (Dawood Basha) 是一道使用羊肉烹制的家常菜，但经常以主打菜出现在很多餐厅的菜单。烹饪这道菜的关键是番茄酱不要盖住羊肉的味道。这道菜以一位鄂图曼帝国政治家的名字命名。

        埃及绿汤 (Mouloukhiya)

        以产于埃及西部地区，在整个中东地区都很受欢迎的一种叫做“锦葵”的绿色蔬菜叶做原料，通常以鸡肉或兔肉汤炖熟，然后佐以芫荽和大量大蒜。这是一道绿色健康、美味可口的下饭菜。埃及绿汤 (Mouloukhiya) 有多种烹饪方式：有些使用羊肉块，有些则以鸡肉和羊肉一起烹饪。同时，也会使用各种不同的佐料，从辣味番茄酱到柠檬汁、醋和洋葱片。